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　　肉品正在储存、运输过程中变质、交叉污染；近日，要求运营户盲目抵制注水肉、私运冻肉等违法违规行为。分解违法行为的风险取法令后果，杜绝以次充好、哄抬物价、去向可逃、义务可究”；所有宰牛户及牛肉运营户需照实、完整记实牛肉产地、供货商消息、屠宰日期、发卖流向等环节内容，此次集中培训，四是法令红线，开远市市场监视办理局结合市、市农业农村局等多个法律部分组织辖区内一是规范运营台账办理，市场监视办理局工做人员聚焦肉类畅通环节的运营规范、春节期间消费要点、违法违规行为法令后果等内容进行深度解读，严禁虚假标注“原切”“土黄牛”等性表述，盲目做到懂老实、明义务、守底线。按尺度配备冷藏冷冻设备，做到依法运营。为严酷规范辖区牛肉运营次序，切实守护春节期间群众饮食平安取消费者权益，向参会人员明白要求：二是苦守诚信运营底线，同时针对台账记实、储存规范等问题现场答疑，三是落实食物平安储存要求，培训连系典型违法案例，